ФГОУ СПО «Оренбургский аграрный колледж» готовит специалистов по специальностям: 080110 «Экономика и бухгалтерский учет (по отраслям)»; 080113 «Страховое дело»; 080114 «Земельно-имущественные отношения»; 110301 «Механизация сельского хозяйства»; 110302 «Электрификация и автоматизация сельского хозяйства»; 190604 «Техническое обслуживание и ремонт автомобильного транспорта» по дневной и заочной формам обучения. Оренбургский аграрный колледж располагает соответствующей материально-технической, методической базами для подготовки специалистов среднего звена для агропромышленного комплекса области. В 2009 году ФГОУ СПО «Оренбургский аграрный колледж» стал победителем национального проекта «Образование» в конкурсе образовательных учреждений НПО и СПО внедряющих инновационные образовательные программы в образовании. Главной целью инновационной образовательной программы колледжа является создание ресурсного центра для профессиональной подготовки конкурентоспособных специалистов, повышения квалификации, профессиональной переподготовки высвобождаемых работников для высокотехнологичных производств агропромышленного комплекса в условиях частно-государственного партнерства. Объем субсидий составил 29,49 млн.руб. Колледж находится в центральной части области и охватывает в своей деятельности 35 районов Оренбургской области, а также приграничные районы соседних регионов (республика Башкортостан, Самарская область, республика Казахстан), которые имеют сельскохозяйственное направление и испытывают потребность в специалистах данного профиля. Ежегодно в районы области выезжают специалисты – выпускники колледжа и работают по выбранной специальности. Трудоустройство выпускников находится под контролем администрации колледжа, которым непосредственно занимается структурное подразделение - Служба содействия занятости студентов и трудоустройству выпускников ФГОУ СПО «Оренбургский аграрный колледж». Ведется активное взаимодействие с ключевыми социальными партнерами: ЗАО "Птицефабрика Оренбургская", ЗАО "Оренбургское управление ОАО "Южуралэлектромонтаж", ООО "Оренбургский автоцентр КАМАЗ", ЗАО "Силикатный завод", филиал ОАО "МРСК Волги" - "Оренбургэнерго", ГУ "Центр занятости Оренбургского района", МО "Оренбургский район" и другие. По результатам государственной аттестации, аккредитации учебного заведения в 2007 году дана высокая оценка качеству подготовки специалистов и состоянию материально-учебной базы колледжа. В Оренбургском аграрном колледже работает преподавательский коллектив отвечающий требованиям статуса образовательного учреждения среднего профессионального образования. Состояние и оснащенность методической, учебной, справочной литературой позволяет готовить конкурентоспособных специалистов.
Специалисты, направляемые в хозяйства после окончания Оренбургского аграрного колледжа показывают хорошие теоретические и практические навыки, хорошо адаптируются в реальной производственной сфере.